La Vanille Tahaa- un voyage au cœur des iles !
Cette bûche est un hommage à la vanille sous toutes ses formes. La vanille Tahaa dévoile une palette de nuances subtiles: une mousse vanille de Madagascar douce et aérienne, un crémeux vanille de Tahiti aux notes florales et envoutantes, un biscuit amande et vanille moelleux à cœur, et un croustillant au Sobacha (sarrasin torréfié) qui apporte une touche grillée et raffinée.
Le tout repose sur un sable diamant vanille, croustillant et délicatement beurré.
Une création d’une pureté désarmante – tout en équilibre, rondeur et lumière.
Bûche 6/8 pers
A conserver au frais puis sortir 15 à 20 min avant pour une dégustation à température.
Allergènes: gluten, fruit à coque (amande) et pécan), lactose, œufs