Tablette chocolat Pérou lait et sucre de bouleau* 45%.
Le chocolat est issu du Pérou et plus précisément de la région de San Martin. La coopérative agricole regroupe 500 fermiers qui cultivent café, canne à sucre et cacaos dans le respect de la nature environnante. Dans le cadre de la certification biologique et équitable depuis 2015, la coopérative finance l’apport de conseils techniques et scientifiques auprès des cacaoculteurs afin d’améliorer en permanence leurs cultures de variétés Trinitario et valoriser leur terroir.
Particularité gustative : des notes de cannelle, de badiane, de caramel et de fève tonka avec une large palette aromatique ambrée faisant écho à de vieux cognacs ou whiskies. Chocolat au lait peu sucré laissant place à de vraies notes de cacao.
* le sucre de bouleau confère à la tablette un indice glycémique beaucoup plus bas, convient aux personnes diabétiques.
Poids: 80g