Les Monts enneigés – la douceur d’un hiver en altitude !
Sous un voile de meringue croustillante, les Monts enneigés dévoilent un équilibre délicat entre douceur et fraîcheur.
Un crémeux au marron délicatement parfumé, un biscuit aux amandes moelleux, un confit de cassis vibrant d’acidité viennent se répondre avec élégance.
Le tout est enveloppé d’une crème légère à la vanille, douce et aérienne, comme un nuage sur les sommets.
Bûche pour 6/8 pers
A conserver au frais et à sortir 15-20 min avant dégustation.
Allergènes: gluten, fruit à coque (amande), lactose, œufs