La Maracaibo – quand le chocolat devient émotion !
Le Chef vous présente une buche au caractère affirmé, où le chocolat révèle toute sa profondeur !
Le Maracaibo mêle un sablé croustillant au chocolat à un crémeux intense au cacao du Venezuela, traversé par un caramel au beurre salé qui apporte ce juste équilibre entre amertume et douceur.
Le tout est enveloppé d’une mousse à la vanille de Madagascar, aérienne et fondante, relevée d’une crème à la vanille fumée aux accès subtils et enveloppants. Une création à la fois puissante et apaisante – comme une soirée d’hiver au coin du feu, où le chocolat devient émotion !
Bûche 6/8 pers
A conserver au frais puis sortir 15 à 20 min avant pour une dégustation à température.
Allergènes: gluten, lactose, fruit à coque (amande), œufs