Tablette chocolat Venezuela 75% Grand cru.
Le chocolat est issu du Venezuela, et plus précisément la province de Maracaïbo. Cultivé dans un terroir millénaire, situé entre le lac Maracaïbo et le Pico Bolivar, le cacao Sur Del Lago, typique de cette région, est issu de variétés Trinitario et Criollo. La plantation perpétue les traditions de culture et de traitement post-récolte, tout en intégrant les avancées scientifiques en matière de fermentation, de séchage et de sélection du cacao. La localisation entre terre et mer ainsi que l’altitude confèrent aux fèves de cacao une typicité riche et singulière.
Leur particularité gustative : des notes beurrées réconfortantes et pleines de gourmandise avec une très légère astringence
Poids: 80g